بيتأغذية عرقيةالكاري الهندي

توابل الكاري الهندي الخاص بك إلى الكمال

يشتهر الكاري الهندي بنكهاته الغنية والتوابل العطرية التي تثير حواس التذوق. من حرارة الفلفل الحار إلى أعماق القرفة والكمون الدافئة ، يمكن للمزيج المناسب من التوابل أن يرفع الكاري إلى آفاق جديدة من اللذيذة. بصفتي كاتبة إعلانات وكاتبة محتوى مع شغف بالطعام ، فقد أمضيت ساعات لا حصر لها في تجربة تركيبات مختلفة من التوابل لإعداد الكاري المثالي. في هذه المقالة ، سوف أشارك نصائحي وحيلي حول كيفية توابل الكاري الهندي إلى حد الكمال. سواء كنت تفضل كورما معتدل ودسم أو فيندالو حار ، ستتعلم كيفية موازنة النكهات وإنشاء طبق سيثير إعجاب ضيوفك ويجعلهم يتوقون للمزيد. لذا ، استعد لأخذ ذوقك في رحلة عبر عالم التوابل الهندي النابض بالحياة!

أساسيات بهارات الكاري الهندية

المطبخ الهندي هو كنز دفين من التوابل التي تضيف عمقًا وتعقيدًا ورائحة للأطباق. يمكن للمزيج الصحيح من التوابل أن يحول الكاري العادي إلى نوع غير عادي. فيما يلي بعض البهارات الأساسية المستخدمة في الطبخ الهندي:

كمون

الكمون هو نوع من التوابل يجب أن يكون في أي مطبخ هندي. له نكهة ترابية دافئة تتناسب مع التوابل الأخرى. يتم استخدامه في العديد من الأطباق الهندية ، من الكاري إلى الصلصات. يمكن تحميص بذور الكمون وطحنها لإضافة عمق للكاري.

كسبرة

تتمتع الكزبرة بنكهة حامضية مشرقة تكمل الكمون. يتم استخدامه في العديد من الأطباق الهندية ، من الكاري إلى البرياني. يمكن تحميص بذور الكزبرة وطحنها لإضافة عمق للكاري.

كُركُم

الكركم من التوابل الصفراء الزاهية التي تضيف لونًا إلى الكاري. لها طعم مر قليلاً وتستخدم في العديد من الأطباق الهندية ، من أطباق الكاري إلى أطباق الأرز. يُعرف الكركم أيضًا بفوائده الصحية.

جارام ماسالا

جارام ماسالا هو مزيج من التوابل التي تختلف من منطقة إلى أخرى في الهند. تشمل عادة القرفة والقرنفل والهيل والكمون والكزبرة. يستخدم Garam masala في العديد من الأطباق الهندية ، من الكاري إلى الحساء.

الفلفل الحار

يستخدم الفلفل الحار لإضافة الحرارة إلى الكاري الهندي. يمكن استخدامها طازجة أو مجففة ، ويتراوح مستوى حرارتها من معتدل إلى شديد الحرارة. من الضروري ضبط كمية الفلفل الحار المستخدمة في الكاري لتناسب ذوقك.

الآن بعد أن تعرفت على أساسيات بهارات الكاري الهندية ، دعنا ننتقل إلى القسم التالي.

نصائح لضبط مستوى حرارة الكاري

تشتهر أطباق الكاري الهندية بتوابلها ، ولكن لا يمكن للجميع التعامل مع الحرارة. فيما يلي بعض النصائح لضبط مستوى حرارة الكاري:

استخدم كميات أقل من الفلفل الحار

الطريقة الأكثر وضوحًا لتقليل حرارة الكاري هي استخدام عدد أقل من الفلفل الحار. إذا كنت تحضر وصفة تستدعي الفلفل الحار الطازج ، يمكنك إزالة البذور والأغشية ، وهي أكثر أجزاء الفلفل طعمًا. إذا كنت تستخدم الفلفل الحار المجفف ، يمكنك تقليل استخدامه أو تقسيمه إلى قطع أصغر.

استخدم الزبادي أو الكريمة

يمكن أن تساعد إضافة الزبادي أو الكريمة إلى الكاري في تقليل مستوى حرارته. تساعد منتجات الألبان على تبريد التوابل وإعطاء الكاري نكهة أكثر اعتدالًا. يمكنك إضافة بعض الزبادي أو الكريمة في نهاية الطهي ، أو استخدامها كأساس لصلصة الكاري.

أضف حلاوة

يمكن أن تساعد إضافة الحلاوة إلى الكاري في موازنة التوابل. يمكنك إضافة القليل من السكر أو العسل أو الجاغري إلى الكاري لمنحه نكهة أكثر اعتدالًا. يعمل هذا جيدًا بشكل خاص في أطباق الكاري التي تعتمد على الطماطم.

استخدم حليب جوز الهند

حليب جوز الهند هو عنصر شائع في العديد من أطباق الكاري الهندية. لها نكهة حلوة وكريمة يمكن أن تساعد في موازنة التوابل. يمكنك استخدام حليب جوز الهند كقاعدة لصلصة الكاري أو تقليبها في نهاية الطهي.

تقدم مع جوانب التبريد

يمكن أن يساعد تقديم جوانب التبريد مع الكاري في موازنة التوابل. يمكنك تقديم الرايتا ، وهي طبق جانبي مكون من الزبادي مع الخيار والنعناع ، أو سلطة جانبية مع الخضار الطازجة.

في الختام ، يمكن للتوابل الهندية أن تأخذ الكاري إلى المستوى التالي. سواء كنت تفضل كاري خفيفًا أو حارًا ، فهناك طرق لضبط مستوى الحرارة لتناسب ذوقك. جرب تركيبات التوابل المختلفة واضبط كمية الفلفل الحار المستخدم في وصفتك. مع القليل من الممارسة ، ستتمكن من توابل الكاري الهندي إلى حد الكمال.

الأطعمة الأمريكية الأكثر شهرة التي يجب عليك تجربتهاالأطعمة الأمريكية الأكثر شهرة التي يجب عليك تجربتهاتشتهر أمريكا بمأكولاتها المتنوعة…
أفكار وجبات الكاري الهندي أمريكية
كاري الدجاج

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كاري الدجاج. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 2.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 482 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح, نشا الذرة, بصل, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام مسحوق الكاري يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم بالكاري مع المانجو والفستق كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كاري دجاج أندرا - كودي كورا مع المرق (كاري دجاج بسيط ), [مراجعة المنتج] كاري الدجاج الماليزي السريع (قدم. أ 1 صلصة الكاري الفورية للحوم)، و أطباق الدجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري لوصفات مماثلة.

كاري الدجاج

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كاري الدجاج. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 23 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 380 سعرة حرارية. ل $1.18 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقط البصل وزيت الكانولان والملح وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. لاستخدام مسحوق الكاري ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم بالكاري مع المانجو والفستق كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام الهندي. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. حاول كاري دجاج أندرا - كودي كورا مع المرق (كاري دجاج بسيط ), [مراجعة المنتج] سبيدي كاري الدجاج الماليزي (قدم. صلصة الكاري الفورية من أ 1)، و أطباق دجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري لوصفات مماثلة.

صلصة الكاري الأساسية

بحاجة الى صلصة خالية من الغلوتين? يمكن أن تكون صلصة الكاري الأساسية وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 155 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الهندي حقا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الكركم الأرض ، والمياه ، وجذر الزنجبيل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول صلصة الكاري الأساسية, كاري الدجاج الأساسي، و الكاري الهندي الأساسي مع بانير لوصفات مماثلة.

صلصة الكاري

صلصة الكاري هي وصفة نباتية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني مع 4 حصص. تحتوي الحصة الواحدة على 160 سعرة حرارية، و5 جرام من البروتين، و2 جرام من الدهون. مقابل 1.34 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 16 شخصًا قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الهندي حقًا. إنه يعمل بشكل جيد كصلصة صديقة للميزانية. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes مسحوق الكركم والكمون والثوم والغارام ماسالا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و55 دقيقة. مع نسبة 91%، هذا الطبق ممتاز. وصفات مماثلة هي كاري الدجاج الماليزي السريع (قدم A1 صلصة الكاري الفورية باللحم)، وأطباق الدجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري، وتركيا بالكاري الأخضر التايلندي ورغيف لحم الكوسة في صلصة الكاري الخضراء بحليب جوز الهند.

بطاطس كاري هندية

وصفة بطاطس الكاري الهندية يمكن أن ترضي شغفك الهندي تقريبا 30 دقيقة. هذا خال من الغلوتين, كامل 30, وتخدم الوصفة النباتية 5 والتكاليف 56 سنتا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 211 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 10 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الملح والكركم المطحون والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 67%. وصفات مماثلة هي الهندي متبل خبز البطاطا الحلوة فرايز مع الكاري أيولي, خبز الكاري البطاطا الحلوة فرايز، و ألو مطر: الفول الهندي وكاري البطاطس.

دجاج نافراتان كاري (هندي)

دجاج نافراتان كاري (هندي) هو طبق هندي رئيسي. ل 9 9.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 66% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 1997 السعرات الحرارية, 106 جرام بروتين، و 138 غرام من الدهون كل. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 10 دقائق. كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية هو مزيج من الكمون المحمص وصدور الدجاج والملح وحفنة من المكونات الأخرى. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، وكاملة 30 النظام الغذائي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 89%، وهو ممتاز. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا دجاج نافراتان كاري (هندي), أطباق دجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري، و كاري الدجاج الهندي الثاني.

الذرة الهندية مع الكاري الزبادي

يمكن صنع وصفة الذرة الهندية مع زبادي الكاري في حوالي 22 دقيقة. ل 1 1.83 لكل وجبة، تحصل على طبق جانبي يقدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 173 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 1 المشجعين. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيض النباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الكاري وعصير الليمون وملح الكوشر والفلفل الطازج المتصدع وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام الهندي. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: أطباق دجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري, كاري الخضار الهندي الجنوبي مع أوراق الكاري، و تتبيلة الزبادي الهندي.

كاري الدجاج الهندي الثاني

إذا كان لديك حوالي 45 دقيقة تقضيها في المطبخ، فقد تكون Indian Chicken Curry II وصفة رائعة خالية من الغلوتين يمكنك تجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 11 جرامًا من البروتين، و16 جرامًا من الدهون، وإجمالي 208 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 1.05 دولارًا لكل وجبة. هذه الوصفة من Allrecipes لديها 2323 معجبًا. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة. توجه إلى المتجر واشتري البصل ومسحوق الكاري والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. كثير من الناس أحبوا هذا الطبق الهندي حقًا. مع نسبة 59%، هذا الطبق جيد. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا أطباق الدجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري، والدجاج الهندي بالكاري 2، والدجاج بالكاري الهندي 2.

أسياخ الروبيان المشوي مع صلصة الكزبرة والنعناع

يمكن إعداد وصفة أسياخ الجمبري المشوي مع صلصة الكزبرة والنعناع في حوالي 30 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 4.77 دولارًا لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 244 سعرة حرارية و25 جرامًا من البروتين و12 جرامًا من الدهون لكل وجبة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك جمبري، وجرام مارسالا، وعسل، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك إعداده. قام 13 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث الرابع من يوليو. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 58%. وصفات مماثلة هي أسياخ الجمبري المشوي مع صلصة الكزبرة والنعناع، وأسياخ لحم الضأن بالكاري الهندي مع صلصة النكتارين المشوية بالنعناع مع البيتا، وأفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة الكزبرة والنعناع.

صلصة الكاري

صلصة الكاري هي صلصة تكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 160 سعرة حرارية و5 جرام من البروتين و2 جرام من الدهون. مقابل 1.34 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. مزيج من رقائق الفلفل، والجرام ماسالا، ومسحوق الكركم، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و55 دقيقة. إنها وصفة بأسعار معقولة لمحبي الطعام الهندي. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني. مع نسبة 77%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. وصفات مماثلة هي كاري الدجاج الماليزي السريع (قدم A1 صلصة الكاري الفورية باللحم)، وأطباق الدجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري، وتركيا بالكاري الأخضر التايلندي ورغيف لحم الكوسة في صلصة الكاري الخضراء بحليب جوز الهند.

مقاطع فيديو لعمل أطباق نمطية أمريكية مختلفة الكاري الهندي
دجاج هندي بالكاري - مورغ كاريمن لا يحب طبق دجاج هندي جيد أو مورج كاري. هذه الوصفة بسيطة نسبيًا وتحتوي على مكونات أساسية. لا كريم ...
TASTY CURRY CHICKEN وصفات طعام سهلة للعشاء لتحضيرها في المنزل - فيديوهات الطبخمكتوب: وصفات طعام لذيذة للعشاء. كيفية تحضير الوجبات الخفيفة ووصفات الطبخ للمبتدئين والأطفال.
أسرار لطهي كاري الدجاج على الطريقة الهندية المثالية خطوة بخطوة التعليماتكيفية طهي كاري الدجاج على الطريقة الهندية - وصفة كاري الدجاج للمبتدئين إذا اتبعت هذا الفيديو خطوة بخطوة ، فأنا أؤكد ...
إذا كان بإمكاني طهي طبق واحد فقط لنباتي متشكك ...الوصفة الكاملة: اتبع على Instagram للحصول على نصائح للطبخ + يوميًا ...
طعام الشارع الهندي - كوري كما لم تره من قبل! طعام الشارع الهندي في أحمد آباد ، الهندطعام الشارع الهندي - في هذا الفيديو ، سوف آخذك في جولة طعام الشارع في أحمد آباد حيث سأريك الكاري الهندي كما كنت ...
نصائح وحيل للوجبات الأمريكية الكاري الهندي
صعود النزعة النباتية في ثقافة الطعام الأمريكية: الصحة والبيئة والشعبيةفي السنوات الأخيرة ، أصبحت النباتية شائعة بشكل متزايد في ثقافة الطعام الأمريكية. هذا يرجع إلى مجموعة متنوعة من الأسباب ، بما في ذلك…اقرأ أكثر
المكونات السرية للحلويات الأمريكية الكلاسيكية: الغوص العميقتحتل الحلويات الأمريكية الكلاسيكية مكانة خاصة في قلوبنا ولسبب وجيه. سواء كانت فطيرة تفاح دافئة ، أو كعكة شوكولاتة غنية ، أو كعكة جبنة…اقرأ أكثر
تطور المطبخ الأمريكي: تاريخ موجزالمطبخ الأمريكي هو نسيج غني ومتنوع من النكهات والمكونات وتقاليد الطهي. من أقدم الثقافات الغذائية الأمريكية الأصلية إلى الاتجاهات…اقرأ أكثر
الأطعمة الأمريكية الأكثر شهرة التي يجب عليك تجربتهاتشتهر أمريكا بمأكولاتها المتنوعة واللذيذة. من المأكولات الكلاسيكية المفضلة مثل البرغر والهوت دوج إلى التخصصات الإقليمية مثل Tex-Mex…اقرأ أكثر
مستقبل الغذاء الأمريكي: اتجاهات وتوقعات العقد القادمشهدت ثقافة الطعام الأمريكية تغيرات كبيرة في السنوات الأخيرة ، ومن الواضح أن هذا التطور سيستمر. من التركيز المتزايد على الصحة والعافية…اقرأ أكثر
فن الشواء: الغوص العميق في الشواء الأمريكيالشواء (BBQ) هو شكل من أشكال فن الطهي متجذر بعمق في الثقافة الأمريكية. من تكساس بريسكيت إلى أضلاع ممفيس الجافة ، تختلف أنماط الشواء حسب…اقرأ أكثر
شاحنات الغذاء: العصر الجديد لأغذية الشوارع الأمريكيةأصبحت شاحنات الطعام عنصرًا أساسيًا في ثقافة طعام الشارع الأمريكي ، حيث تقدم بديلاً مناسبًا ولذيذًا للمطاعم التقليدية. مع مجموعة…اقرأ أكثر
الجيد والسيئ والقبيح: نظرة شاملة على سلاسل الوجبات السريعة الأمريكيةتعد الوجبات السريعة جزءًا من الثقافة الأمريكية ، حيث تقدم سلاسل مثل McDonald's و Burger King و Wendy's وجبات سريعة ومريحة لملايين الأشخاص كل…اقرأ أكثر
استكشاف نكهات الولايات المتحدة: دليل للمأكولات الأمريكية الإقليميةعندما يفكر معظم الناس في المطبخ الأمريكي ، فقد يتصورون الوجبات السريعة والهامبرغر والنقانق. ومع ذلك ، فإن الولايات المتحدة هي موطن…اقرأ أكثر
تأثير ثقافات المهاجرين على الطعام الأمريكي: استكشاف الأصول المتنوعة لأطباقنا المفضلةالمطبخ الأمريكي هو بوتقة تنصهر فيها الثقافات والتقاليد من جميع أنحاء العالم ، مع تأثيرات تمتد عبر العالم. من الأطباق الكلاسيكية مثل…اقرأ أكثر
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الأمريكي الكاري الهندي
بيتزا ايطالية
سوشي ياباني
سندويشات التاكو المكسيكية
صينية ستير فراي

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط الضرورية لجعل موقعنا يعمل. نود تعيين ملفات تعريف ارتباط إضافية لفهم استخدام الموقع ، وإجراء تحسينات على الموقع وتذكر إعداداتك.
نحن نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط التي تم تعيينها بواسطة مواقع أخرى للمساعدة في تقديم محتوى من خدماتها.